Les élèves de 4 ème visitent les vignes municipales de Suresnes, puis la maison de la vigne, pour étudier la culture du raisin puis l'élaboration du vin.
Plein Ecran ou galerie des photographies
Toutes les étapes pour élaborer un vin
depuis les travaux de la vigne jusqu'à sa dégustation.
Avant d'être récolté, le raisin passe par différentes étapes :
La floraison est l' apparition des fleurs ), la nouaison correspond à la formation des grains, la véraison, est la période de coloration des grains ( Cliquez sur le lien pour voir la vidéo ), quand le raisin arrive à maturité , il est prêt à être récolté ( voir la vidéo ).
Il est important de savoir que la vigne doit -être taillée pour produire du raisin. Si on ne la taille pas, elle va produire des branches et pousser en longueur. Il faut raccourcir les pousses de l'année dernière, afin que la plante puisse produire de nouveaux sarments.
La taille de la vigne
Pour en savoir plus :
voir l'article sur la taille de la vigne par gerbeaud.com
